Menù:
Primo: “Maritati” (pasta fresca di semola)
Condimento a scelta tra: speck, noci e gorgonzola oppure pomodorini e ricotta salata)
Secondo: Cuoricini di Polpette (di carne o vegetariane, a scelta)
Dessert: Dolce al cioccolato Passion Heart Cake

Alla fine della lezione ci sarà un’esperienza di coppia a sorpresa offerta da Torri e Trulli.

Degusteremo insieme ad un buon bicchiere di vino, le pietanze preparate durante il corso .

DURATA: 4 ORE circa
Gli orari sono indicativi la lezione finisce quando sono state completate tutte le preparazioni.

MATERIALE FORNITO
Dispensa con il testo relativo alla parte teorica e le ricette di tutte le preparazioni.
Grembiule e materiale per lo svolgimento del corso.

COSA PORTARE
Dei contenitori per portare a casa pasta o impasti preparati a lezione

LINGUA SVOLGIMENTO
italiano

COSTO:
45 euro a persona

ISCRIVITI A QUESTO CORSO

ORECCHIETTE ( impasto tradizionale e colorato al basilico e vino) – PIZZARIEDDI – LAJANA/TRIA

• Materie prime principali: tipologie di farina semola, grano duro, farina Senatore Cappelli
• Preparazione Orecchiette, Pizzarieddi e Lajana/Tria
• Condimenti tipici: Cacioricotta sugo o cime di rape (varia a seconda della stagionalità), ceci

DURATA: 5 ORE circa Gli orari sono indicativi la lezione finisce quando sono state completate tutte le preparazioni.

MATERIALE FORNITO Dispensa con il testo relativo alla parte teorica e le ricette di tutte le preparazioni. Grembiule e materiale per lo svolgimento del corso.

COSA PORTARE Dei contenitori per portare a casa pasta o impasti preparati a lezione LINGUA SVOLGIMENTO italiano

COSTO: 45 euro a persona ISCRIVITI A QUESTO CORSO

PASTICCIOTTO LECCESE – TARALLINI DOLCI AL VINO PRIMITIVO E MANDORLE – RAVIOLE – SALAME AL CIOCCOLATO

• Materie prime principali: farina 00, latte, uova, marmellata, frutta secca, vino

DURATA: 5 ORE circa
Gli orari sono indicativi la lezione finisce quando sono state completate tutte le preparazioni.

MATERIALE FORNITO
Dispensa con il testo relativo alla parte teorica e le ricette di tutte le preparazioni.
Grembiule e materiale per lo svolgimento del corso.

COSA PORTARE
Dei contenitori per portare a casa pasta o impasti preparati a lezione

LINGUA SVOLGIMENTO
italiano

COSTO:
60 euro a persona

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PANZEROTTI PUGLIESI FRITTI – CRESCENTINE E GNOCCHINI

• Materie prime principali: tipologie di farina 00, Tipo 1 – 2, integrale, semola
• Preparazioni tipiche

DURATA: 5 ORE circa Gli orari sono indicativi la lezione finisce quando sono state completate tutte le preparazioni.

MATERIALE FORNITO Dispensa con il testo relativo alla parte teorica e le ricette di tutte le preparazioni. Grembiule e materiale per lo svolgimento del corso. COSA PORTARE Dei contenitori per portare a casa pasta o impasti preparati a lezione LINGUA SVOLGIMENTO italiano

COSTO: 55 euro a persona

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PANIFICAZIONE: PIADINE – TIGELLE – CRESCIA SFOGLIATA – CRESCENTE

• Materie prime principali: tipologie di farina 00, Tipo 1 – 2, integrale, semola, uova
• Gli impasti
• Cottura e farciture tipiche

DURATA: 5 ORE circa Gli orari sono indicativi la lezione finisce quando sono state completate tutte le preparazioni.

MATERIALE FORNITO Dispensa con il testo relativo alla parte teorica e le ricette di tutte le preparazioni. Grembiule e materiale per lo svolgimento del corso. COSA PORTARE Dei contenitori per portare a casa pasta o impasti preparati a lezione LINGUA SVOLGIMENTO italiano

COSTO: 55 euro a persona

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